Rau củ quả là những thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên lựa chọn đúng loại Rau Củ vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa giúp giảm cân hiệu quả thì không phải ai cũng biết.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn danh sách 17 loại rau củ quả dinh dưỡng giúp giảm cân hiệu quả nhất.
Lợi ích khi ăn Rau Củ mỗi ngày
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên bổ sung rau củ như nguồn thực phẩm chính trong chế độ ăn uống để đạt mục tiêu giảm cân. Các loại rau giảm cân chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất tự nhiên và ít calo nhất.
Một bát rau có từ 20 đến 50 calo trong khi một bát cơm chứa khoảng 130 calo. Nếu bạn thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao bằng những loại rau giảm cân, bạn có thể kiểm soát cân nặng một cách dễ dàng và an toàn vì:
♦ Ăn nhiều rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh. Nguồn chất xơ dồi dào giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, hạn chế cảm giác thèm ăn.
♦ Ăn nhiều rau tạo ra sự cân bằng dưỡng chất trong chế độ ăn uống, giúp bạn thấy no lâu.
♦ Rau xanh hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe đường ruột, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn.
♦ Rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm, rất tốt cho sức khỏe.
♦ Rau củ dễ chế biến, có thể nấu thành nhiều món, thay thế cho đồ chế biến sẵn, đồ ăn vặt kém lành mạnh.
Ăn rau củ gì để giảm cân?
Măng Tây
Măng tây chứa alkaloid asparagine tác động lên các tế bào và phân hủy chất béo, hỗ trợ đốt cháy chất béo hiệu quả. Ngoài ra, loại rau này còn chứa folate, chất xơ và các vitamin như A, K và C cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Măng tây có thể luộc, hấp hoặc xào.
Rau bina
Rau bina là loại rau lá xanh rất giàu vitamin A, C và K. Đây cũng là nguồn cung cấp sắt, magie và canxi dồi dào. Rau bina ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Rau xà lách
Rau xà lách là loại rau củ có chứa rất ít calo và nhiều chất xơ giúp giảm cân. Rau xà lách còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Cải xoăn
Cải xoăn là loại rau họ cải rất giàu vitamin A, C và K. Đây cũng là nguồn cung cấp canxi, sắt và kali dồi dào. Cải xoăn chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Khoai Tây
Khoai tây có chứa một lượng lớn chất xơ chưa hoà tan, giúp tăng cường sự no và giảm cảm giác đói
Khoai tây cũng chứa vitamin C, B6, kali, magie và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng khoai tây để giảm cân, bạn cần hạn chế sử dụng các loại khoai tây có chứa nhiều tinh bột như khoai tây nghiền hay khoai tây chiên. Thay vào đó, bạn nên sử dụng khoai tây nướng, khoai tây luộc hoặc khoai tây rang muối vì chúng có ít calo và chất béo hơn.
.jpg)
Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau họ cải rất giàu vitamin A, C và K. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ, canxi và kali dồi dào. Bông cải xanh chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Dưa Chuột
Dưa chuột chứa nhiều chất xơ, vitamin K và kali khi ăn nguyên vỏ. Ăn dưa chuột giúp giảm cơn đói, có thể thay thế bữa ăn vặt trong ngày. Dưa chuột có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành salad.
Khoai lang
Khoai lang là loại rau củ rất giàu vitamin A và C. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Khoai lang chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Cà rốt
Cà rốt là loại rau củ rất giàu vitamin A, C và K. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Cà rốt chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Hành tây
Hành tây có chứa nhiều chất xơ và nước, giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hành tây cũng là nguồn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
Cải Brussels
Cải bruxen là một loại rau họ cải rất giàu vitamin A, C và K. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Cải Brussels chứa ít calo và nhiều chất xơ, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Ớt Chuông
Ớt chuông là loại rau rất giàu vitamin A và C. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Ớt chuông ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Cà chua
Cà chua là loại rau rất giàu vitamin A và C. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Cà chua chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Súp lơ trắng
Súp lơ trắng là loại rau họ cải rất giàu vitamin A, C và K. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Súp lơ trắng chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Bí đỏ
Bí đỏ là loại rau củ quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
Bắp cải
Bắp cải là loại rau họ cải rất giàu vitamin A, C và K. Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào. Bắp cải chứa ít calo và nhiều chất xơ nên là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp chất xơ và protein hàng đầu mà các loại rau giảm cân khó bì kịp. Trung bình một chén đậu Hà Lan chứa khoảng 8 g chất xơ và 8 g protein có tác dụng thúc đẩy cảm giác no, đốt cháy chất béo. Trong khi đó, hàm lượng calo của đậu Hà Lan khá thấp nên là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn kiêng. Đậu Hà Lan có thể nấu canh, làm món xào hoặc nấu cháo.
Trên đây là 13 loại rau củ có giá tri dinh dưỡng cao. Những loại rau này không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn ít calo nên là loại rau lý tưởng để giảm cân. Thêm những loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe và hạnh phúc tổng thể của bạn.